دستهبندی: خرد
نوع محصول:معمولاً ترکیبی از دانههای عربیکا و روبوستا، که نسبت آن بسته به برند و هدف نهایی متفاوت است. هدف اصلی، ایجاد کرمای (Crema) غلیظ و پایدار است.
درجه رست:معمولاً مدیوم تا مدیوم-دارک (Medium to Medium-Dark). این درجه رست به خوبی قندهای طبیعی دانهها را کاراملیزه کرده و به ایجاد رنگ و بافت مطلوب در کرما کمک میکند، در حالی که طعم قهوه را نیز متعادل نگه میدارد.
طعم:طعمی متعادل، غنی و دلپذیر. نتهای رایج شامل شکلات، کارامل، و گاهی کمی آجیلی یا میوهای ملایم هستند. تلخی آن نباید زننده باشد و اسیدیته آن معمولاً پایین یا ملایم است تا کرما بهتر خود را نشان دهد.
عطر :عطری گیرا و کلاسیک، که معمولاً یادآور شکلات و کارامل است و حس خوبی از یک اسپرسوی تازه دم شده را منتقل میکند.